Лавровый лист

Приправы

Родиной благородного лавра является Малая Азия и Балканский полуостров. В настоящее время он растет также в странах Средиземноморья (Греции, Турции, Италии, Испании), в Южной и Северной Америке, Африке и районе Черного моря. В древние времена его выращивали, в основном, в Греции и Риме. Лавр символизировал силу и славу сначала в культуре Средиземноморья, а потом и во всей Европе.

Лавр благородный считался растением Аполлона, бога, покровительствующего всему красивому и доброму. Легенды о лавровом листе пересказывались из поколения в поколение. Крыша храма Аполлона была всегда усыпана листьями этого растения, так как считалось, что они охраняют всех входящих в храм от болезней, злых чар и от молнии. Со временем в архитектуре начали применять мраморные и гипсовые элементы, сделанные в форме лавровых листьев и веток.

Это благородное растение—символ силы и мужского совершенства. Им награждали воинов, возвратившихся с поля боя с победой, художников, победителей олимпийским игр, а также певцов и поэтов.

Хоть его и считали символическим растением, лавру присущи еще и лечебные свойства: он был известен как отличное лекарство для желудка, из него делали разнообразные настойки и мази, которыми лечили ревматизм.

Сушеные лавровые листья очень популярны в России. Это ароматное растение с горьковатым привкусом корня добавляют в мясные блюда, различные супы и соусы. Лавровый лист также является незаменимым компонентом маринадов для мяса, овощей и даже грибов.

5 Bay Leaf.png

Лавровый лист—хорошее лекарство. Он:
1. Способствует выделению желудочного сока:
• предотвращает вздутие живота;
• способствует возбуждению аппетита.
2. Действует на мочевой пузырь.
3. Является противовоспалительным средством (убивает бактерии):
• лавровое масло, которое делают из листьев и семян, применяют для массажа при вывихах и ревматизме;
• это масло также обладает дерматологическими свойствами (его используют при кожных воспалениях: лишае, высыпке, грибке);
• рекомендуют принимать ванну с отваром лавровых листьев.

Домашние настойки:
• отвар из лавровых листьев: 50 граммов лаврового листа кипятят в одном литре воды в течение 10 минут. Рекомендуют принимать ванну с этим отваром при зуде, высыпках и грибке. При активном прогрессировании болезни эти ванны необходимо принимать каждый день по 15 минут, а позже для профилактики раз в три дня на протяжении двух недель;
• лечебная ванна с лавровым листом—листья кладут в льняной мешочек, бросают в очень горячую ванну. Через некоторое время, когда вода немного остынет, листья вынимают и принимают обычную ванну. Эта процедура хорошо очищает кожу.

Воплощение мечты в жизнь в домашних условиях
Существует поверье, что это растение как будто бы обладает магическими свойствами. Многие верят, что нужно всего лишь написать на листочке бумаги заветное желание, сложить ее в три раза, положить вовнутрь три лавровых листика, снова сложить в три раза и положить в темное место. После того, как желание исполнится, бумажку с лавровыми листьями нужно сжечь.

Знаете ли вы, что:
• лавровый лист, положенный в муку, отпугивает вредных насекомых;
• листья лавра кладут в сосуд, в котором хранится рис (последний приобретает очень приятный запах). Лавр также известен как хороший освежитель воздуха;
• лавровые листья кладут в шкафы и выдвижные ящики, так как они предотвращают появление моли;
• лавровое масло используют в косметике (в производстве туалетной воды, духов);
• во времена Древней Греции и Древнего Рима листьями этого растения ароматизировали воду для мытья рук в торжественных случаях;
• латинское слово "laurus" в переводе на русский язык означает "лавровое дерево", "лавровый венок", "триумф", "победа".

Как называют лавровый лист в других странах?
• Англия - Bay leaf
• Германия - Lorbeer
• Франция - Laurier
• Россия - Благородный лавр
• Чехия - Vavrin uslechtily

Рекомендуем почитать

Перец чили, являющийся главным компонентом одноименной приправы, а точнее ее самой острой составляющей, происходит из тропической части Америки, откуда и началось его путешествие по целому миру.

Уже в I веке нашей эры орегано был известен как лекарственное растение, о чем свидетельствуют записи в книге «О лекарствах» греческого травника, которого звали Диоскоридес.

Тимьян - это разновидность чабреца, происхождение которого берет начало со времен Древней Греции, Рима и Египта.

Получай вдохновляющие рецепты от Kamis на почту