Бургер с запеченными овощами

Время приготовления

Количество порций

Ингредиенты

1 кг фарша из говядины
1 средняя белая луковица
1 пакетик приправы «Мясо на гриле»
4 ломтика сыра
1 сладкий перец
1 средний баклажан
1 большая красная луковица
1 большой помидор
листья салата
2 ст. л. соуса барбекю
2 ст. л. майонеза
сливочное масло
соль, свежемолотый черный перец

Шаг 1

Белую луковицу очистите и очень мелко нарежьте, добавьте в фарш, всыпьте приправу, перемешайте. Разделите фарш на 4 равные части и мокрыми руками слепите 8 бургеров толщиной 2 см. Положите бургеры друг на друга, прокладывая листами пергамента, и поставьте в холодильник на 1 ч.
Шаг 2

Нарежьте баклажан кружками, сладкий перец – дольками, красный лук – кольцами. Положите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите. Поставьте овощи в духовку, разогретую до 200 °С, и запекайте 25 мин., до мягкости.
Шаг 3

Разогрейте сковороду-гриль, смажьте растительным маслом. Выложите бургеры и жарьте, по 4 мин. с каждой стороны. За 1 мин. до готовности положите на котлеты ломтики сыра, чтобы он начал плавиться.
Шаг 4

Разрежьте булочки пополам, смажьте срезы маслом и обжарьте до румяной корочки.
Шаг 5

Смешайте майонез и соус барбекю. Помидор нарежьте кружками.
Шаг 6

Положите на нижнюю часть булочки лист салата, на него – баклажан, немного смажьте соусом, затем положите перец и лук. На овощи положите котлету и кружки помидора. Накройте второй половиной булочки и сразу же подавайте.