Нарезать помидоры дольками, лук — кольцами, перец — крупными кубиками. Раздавить немного зубчики чеснока плоской стороной ножа.
Выложить на противень куриные бедрышки и овощи так, чтобы овощи не покрывали мясо.
Смешать чабрец, красный сладкий перец, морскую соль с чесноком и травами Kamis, приправу у курице, оливковое масло и бальзамический уксус. Смазать этой смесью мясо и овощи.
Выпекать курицу с овощами около часа при 180 °C, периодически переворачивая бедрышки и поливая их соком из противня.