1. Перцы вымойте, очистите от семян, нарежьте на сегменты. Разложите перцы на застеленный пергаментом противень, посыпьте солью, черным перцем и ½ ч. л. прованских трав Kamis. Запекайте в духовке при 200 оС 10–15 мин.
2. Лук нарежьте кольцами. Залейте лук винным уксусом, оставьте на 5–10 мин.
3. Салат промойте и нарвите удобными для еды кусочками. Пармезан нарежьте тонко с помощью ножа для чистки овощей.
4. Смешайте салат, пармезан, печеный перец, маринованный лук и орешки. Для заправки соедините вино, оливковое масло, прованские травы Kamis, чеснок гранулированный, соль, перец. Заправьте салат и перемешайте.