Яркий овощной салат на осень

Время приготовления

Количество порций

Ингредиенты

Шаг 1

Срежьте верхушку болгарского перца и удалите семена.
Шаг 2

Опустите перец в кипяток на 5 минут для размягчения и дайте ему остыть.
Шаг 3

Нарежьте баклажаны тонкими полосками и обжарьте их с двух сторон, подсолив по вкусу.
Шаг 4

Мелко порубите зелень и измельчите чеснок. Смешайте все в отдельной посуде.
Шаг 5

Выложите зелень с чесноком на полоски баклажан, сворачивая из них рулетики.
Шаг 6

Начините рулетиками из баклажан болгарские перцы.
Шаг 7

Положите на дно 1-литровой банки лавровый лист и душистый перец от Kamis.
Шаг 8

Уложите в банку фаршированные перцы и залейте их вскипяченной водой с сахаром и солью. Добавьте уксус и стерилизуйте банку с овощным салатом в течение 40 минут.