Разогрейте духовку до 200°С.
У форели удалите жабры и внутренности. Почистите и оботрите тушку бумажными полотенцами.
Разрежьте лимон пополам, из одной половины лимона выдавите сок, вторую нарежьте кружками.
Смешайте лимонный сок, оливковое масло и приправу. Посолите и поперчите рыбу внутри и снаружи, полейте маринадом и оставьте на 5-10 мин.
Переложите рыбу в форму для запекания. Выложите на нее кружки лимона. Запекайте форель 15 мин. Подавайте с картофелем или зеленым салатом.