Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите жапорочную форму бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом.
Натрите бедрышки приправой для курицы и выложите в форму на некотором расстоянии друг от друга.
Слейте сироп с ананасов в мисочку, разрежьте кольца на четвертинки. Шалот очистите, разрежьте пополам. Смешайте шалот с ананасами, посыпьте оставшейся приправой, сбрызните растительным маслом.
Разложите ананасы и шалот между кусками курицы. Поставьте форму в центр духовки, запекайте 20 мин.
Сбрызните курицу сиропом от ананасов, запекайте еще 10 мин. Подавайте горячими, с рисом.