1. Натрите ребра специями и оставьте мариноваться на несколько часов.
2. Разогрейте духовку до 200 оС.
3. Нарежьте лук на 4 части, яблоки – дольками. Заправьте солью, перцем и 2 ст. л. оливкового масла. Свинину натрите 1 ст. л. оливкового масла и приправой «Аджика» Kamis.
4. Выложите в форму лук и яблоки, сверху положите ребра. Запекайте, пока свинина не станет золотисто-коричневой, 10–15 мин. Уменьшите температуру духовки до 150 °С и продолжайте запекать свинину и лук до готовности, 40–60 мин.
5. Подавайте горячим, с листьями шпината.